Các loại đồ uống trong quán cafe được yêu thích nhất là gì bạn có biết? Bạn đang có ý định mở một quán cà phê nhưng chưa biết nên có các loại đồ uống nào trong menu của mình? Một quán cà phê nếu muốn thành công phải dựa vào nhiều yếu tố, nhưng quan trọng nhất vẫn là chất lượng của đồ uống. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn nhé!
Mục lục bài viết
2. Thực đơn các loại đồ uống trong quán cafe phổ biến
2.1. Menu quán cafe bình dân cho bạn lựa chọn
2.2. Menu đồ uống take away ở các quán cafe mang đi
3. Các loại đồ uống hot hiện nay trên thị trường
Tin liên quan:
1.Vào quán cafe nên gọi gì?
Vào quán cafe nên gọi gì là câu hỏi được nhiều bạn thắc mắc, nhất là đối với những bạn lần đầu đi uống cafe, khi nhìn vào menu thức uống với vô số các loại đồ uống trong quán cafe khác nhau thì rất khó để lựa chọn. Các bạn nên biết rằng, vào quán cafe không chỉ để uống cafe mà ngoài ra còn có rất nhiều các loại đồ uống trong quán cafe khác như sinh tố, nước hoa quả, các loại trà, sữa,... tùy vào sở thích của từng người mà sẽ đưa ra những lựa chọn phù hợp.
Có một điều mà các bạn thường không để ý đó là vào quán cafe không chỉ để uống mà còn làm những hoạt động khác. Nếu bạn vào quán cafe để làm việc thì nên chọn những quán có không gian yên tĩnh mới có thể tập trung và đạt được hiệu quả tối đa trong công việc.
.jpg)
Các loại đồ uống trong quán cafe
Quán cafe cũng là một địa điểm lý tưởng của các cặp đôi. Nếu vào quán cafe để hẹn hò thì những quán có không gian riêng tư mới có thể giúp bạn thoải mái thể hiện tình yêu của mình, tuy nhiên các bạn nên thể hiện tình yêu một cách trong sáng lành mạnh thôi nhé.
Có một số bạn thì đi cafe chỉ để tìm một nơi yên tĩnh thư thả tâm hồn. Bạn có thể chọn những quán cafe có view đẹp như cafe vườn, cafe cá,... để tận hưởng cuộc sống, quan sát thật chậm những điều diễn ra xung quanh và thấy tâm hồn mình thật thư thái.
2. Thực đơn các loại đồ uống trong quán cafe phổ biến
Biết rằng một quán cà phê để kinh doanh hiểu quả cần phải đa dang các loại thức uống, tuy nhiên hiện nay nhiều quán cà phê lại quên đi mất món chính là cà phê là món được order nhiều nhất. Vì vậy, để giữ chân được những vị khách "trung thành", bạn cần phải biết cách pha cà phê để bán
Thực đơn được xem như là một trong những điểm tiếp xúc" đầu tiên của khách hàng tại quán cafe, vì thế một menu đồ uống bắt mắt và đa dạng với các loại đồ uống trong quán cafe phong phú được yêu thích hơn cả. Có nhiều hình thức quán cafe, ví dụ quán cafe take away thì có menu đồ uống take away, quán cafe bình dân thì có menu quán cafe bình dân, vì thế điều này tùy thuộc vào bạn chọn quán cafe nào.
.jpg)
Menu quán cafe bình dân cho bạn lựa chọn
2.1. Menu quán cafe bình dân cho bạn lựa chọn
- Cafe
Cafe là một trong những các loại đồ uống trong quán cafe phổ biến nhất hiện nay, tất nhiên quán cafe thì phải có cafe rồi. Tuy nhiên cafe cũng có dăm bảy loại, mỗi người lại có những thói quen và sở thích uống cà khác nhau. Có 2 loại cafe không thể thiếu khi đưa vào menu đồ uống cho quán cafe.
Cafe truyền thống: Tại Việt Nam menu của các quán cafe từ bình dân cho tới sang chảnh thì không thể thiếu hai món đó là cafe đen và cafe sữa. Hai loại cafe này rất được yêu thích và là loại đồ uống quen thuộc của nhiều người. Nguyên liệu chính là hạt cà phê Robusta, hay còn gọi là cafe Đối với vị trung tính tới rất gắt, mùi rất thơm và giá thành khá rẻ, được trồng trên nước ta, chủ yếu và vùng Tây nguyên. Bên cạnh đó thì cafe Arabica hay cà phê Chè cũng được nhiều người ưa chuộng bởi nó có mùi hương thanh tao, quý phái, có vị hoa quả hoà cùng mật ong. Cafe Arabica không đắng như cafe Robusta, có vị hơi chua vì đã qua quá trình lên men, ở Việt Nam ít người uống nhưng nó lại là nguyên liệu chính của các hãng cafe nổi tiếng trên thế giới.
Về hình thức pha cafe thì tùy vào vùng miền và khách hàng họ thích cafe phin hay cafe pha sẵn hơn thì quán sẽ có phương pháp phù hợp. Các quán có tùy chọn thêm đường hoặc sữa để khách hàng được thưởng thức theo sở thích của mình.
Cà phê ngoại: Những năm gần đây các loại đồ uống trong quán cafe ngoại nhập được du nhập vào nước ta nhiều hơn. Bên cạnh cafe truyền thống thì các quán cafe có thêm vào menu các loại khác như Espresso, Capuccino, Latte Macchiato hay cà phê Mocha. Mỗi loại cafe đều có đặc điểm riêng và mang nhiều hương vị mới lạ, thơm ngon, ít cafein hơn và được trang trí bắt mắt nên rất được giới trẻ yêu thích.
- Các loại nước trái cây
.jpg)
Các loại nước trái cây
Các loại đồ uống trong quán cafe như nước trái cây sẽ làm cho menu phong phú hơn cũng như để cho một số khách hàng có thể lựa chọn trong trường hợp họ không uống được cafe. Bạn có thể chọn những loại trái cây theo từng mùa để làm nước ép hay sinh tố, smoothie để phục vụ khách hàng. Có một lưu ý là bạn nên chọn những loại trái cây có nguồn gốc rõ ràng và còn tươi mới như vậy đồ uống cũng ngon hơn mà chất lượng và uy tín của quán bạn không hề suy giảm.
- Các loại trà và món kem, đồ uống nóng
Bên cạnh 2 loại trên thì các loại trà được lựa chọn khá nhiều. Nó dễ uống và có giá cả phải chăng nên rất được yêu thích. Điển hình như thời gian gần đây các loại trà chanh, trà đào, trà táo bạc hà,... đang nổi lên trong giới trẻ. Mùa đông thì bạn trở lại với các món trà đào sả nóng và các loại trà truyền thống như trà gừng sẽ làm thực khách hài lòng hơn.
Mùa thu và mùa đông sắp tới sẽ là cơ hội thuận lợi để phát triển các dòng đồ uống nóng. Các loại đồ uống trong quán cafe như cacao, socola nóng hay cookies cũng là 1 lựa chọn cho nhiều thực khách.
Những ly kem tươi đầy màu sắc và mát lạnh chắc chắn sẽ nhận được rất nhiều hưởng ứng của nhiều bạn gái hoặc em nhỏ. Tuy nhiên, để tránh làm loãng thực đơn bạn nên xem xét thật kỹ đối tượng khách hàng thường xuyên đến quán rồi mới cân nhắc có thêm vào menu hay không nhé.
2.2. Menu đồ uống take away ở các quán cafe mang đi
Cafe take away là loại hình cafe mang đi, khách đến mua loại cafe mình thích, thích thì ngồi tại quán hoặc có thể mang đi vừa đi vừa uống. Thời buổi kinh tế thị trường mở cửa hòa nhập thì việc giao lưu văn hóa giữa các nước là điều bắt buộc, vì vậy mà thị trường thức uống cafe cũng phong phú hơn nhiều. Khác với loại cafe bản địa đậm đà truyền thống thì các loại cafe phương Tây có hương vị mới lạ, thơm ngon du nhập vào nước ta ngày càng phổ biến và được thực khách rất ưa chuộng.
Menu các loại đồ uống trong quán cafe đã pha chế được in trên bảng lớn và đặt trước quầy giúp cho khách hàng dễ quan sát và có thể gọi ngay loại cafe yêu thích. Việc thanh toán cũng trở nên nhanh gọn vì giá niêm yết sẵn trên thực đơn. Đặc biệt các loại cốc mang đi, về được thiết kế phù hợp với mỗi loại cafe nóng, lạnh để khách tiện mang theo.
.jpg)
Đồ uống take away ở các quán cafe
Những tên gọi như Capuccino, Espresso, Latte, Mocha, ... đã không còn xa lạ với các thực khách ở Việt Nam. Không chỉ có người trẻ mà cả những người lớn tuổi vốn đã quen với cafe truyền thống cũng yêu thích loại cafe pha máy này. Các thương hiệu cafe pha máy hiện rất nổi tiếng ở Việt Nam đó là Highland, Starbuck,... đã chiếm hầu hết thị trường đồ uống.
Ở Việt Nam, quán cafe take away đã có sự thay đổi cho phù hợp để phục vụ nhiều đối tượng khách hàng: bên cạnh những khách hàng bận rộn, mua mang về thì quán vẫn thiết kế một phần không gian cho những khách muốn ngồi lại thư giãn hay chuyện trò bên ly cafe cùng bạn bè. Khách được tận mắt thấy công đoạn pha chế cafe ngay tại quầy cũng là một nét độc đáo thú vị. Bộ đồng phục của những nhân viên quán và thái độ nhiệt tình thân thiện khiến khách hàng tin tưởng vào chất lượng của quán.
3. Các loại đồ uống hot hiện nay trên thị trường
Để làm khẩu vị của mình phong phú hơn cũng như cập nhật nhanh các xu hướng, bạn nên cập nhật ngay những đồ uống đang "làm mưa làm gió" trong giới trẻ hiện nay, đó là:
- Iced Blended
Ice blended hay còn gọi là các loại đồ uống đá xay là dòng thức uống rất thịnh hành ở phương Tây, vài năm trở lại đây thì nó đã trở thành món tủ của nhiều bạn. Các dòng thức uống phổ biến đó là Coffee, Capuccino, Mocha, Vanilla, Caramel, Cookies, Fruit, Frappuccino,... dù là loại nào thì một ly thức uống đá xay này có trên 3 nguyên liệu.
.jpg)
Iced Blended
Ngoài hương vị thì cách trình bày mang tính thẩm mỹ cao gây được ấn tượng ở người uống. Thông thường, sẽ có một lớp whipping cream trên mặt ly được cho vào khéo léo, điểm thêm ít “hoa văn” là chocolate, syrup, trái cây… tùy vào loại thức uống chính. Nếu được mang đi thì nó sẽ được cho vào một loại cốc nhựa đặc biệt có nắp đậy hình “mái vòm”. Chiếc ly này cũng là một “biểu tượng” yêu thích của giới trẻ. Có thể nói, ice blended thật sự là loại thức uống vừa đẹp lại vừa ngon.
- Soda Mix
Các loại đồ uống trong quán cafe được yêu thích hiện nay còn có Soda được mix cùng với các loại trái cây, siro, rượu ruhm, sữa hay kem tươi thì nó đều được biến tấu thành những món giải khát hết sức thú vị và lạ miệng. Soda mix đã nhanh chóng xuất hiện trong menu các loại đồ uống mới lạ của các quán giải khát, từ quán vỉa hè cho đến những quán "sang chảnh” 1 – 2 năm gần đây.
Đặc điểm nổi bật của nó đó là màu sắc bắt mắt của siro và trái cây, mùa hè này bạn không nên bỏ qua loại đồ uống này, một số loại soda mix rất hot gần đây là mojito, intalian soda (soda mix kem).
- Cà phê pha máy (Machine coffee)
Để có thể làm được một tách cà phê espresso thơm ngon, cần phải có một chiếc máy pha cà phê chuyên nghiệp. Hay xem qua các mẫu Máy pha cà phê giá rẻ của Toha
Các loại cà phê máy thường có mặt tại các địa điểm đồ uống hiện đại, trẻ trung, năng động. Một số dòng đồ uống được tạo ra từ máy pha cà phê cũng như sự pha chế khéo léo của người pha chế như capuchino, latte, espresso…
Cà phê espresso được pha chế bằng cách dùng nước nóng nén dưới áp suất cao qua bột cà phê được xay mịn. Pha chế bằng phương pháp này cà phê sẽ có mùi rất đậm và trên mặt có một lớp bọt màu nâu đóng phần quan trọng trong việc tạo hương thơm cho cà phê.
Cafe latte thì được làm chính từ espresso và sữa. Món này chứa 1/3 espresso, 1/3 sữa được làm nóng và 1/3 bọt sữa. Tùy thuộc vào kĩ năng của một barista mà bọt sữa có thể được đổ để tạo ra hình. Những hình ảnh xuất hiện ở ly latte thông thường là trái tim, hình lá, hình mặt trời,…
- Trà trái cây
Mix giữa trà và trái cây sẽ ra ra một loại đồ uống thanh mát, tươi mới, bạn có thể cảm nhận rõ ràng vị trái cây qua loại đồ uống này. Loại đồ uống này không chỉ ngon mà còn giúp thanh lọc cơ thể, giảm béo, ăn kiêng. Một ly trà trái cây được pha trong lọ thủy tinh hoặc cốc thủy tinh cách điệu trông vừa mới mẻ mà lại ngon mắt hơn rất nhiều. Xu hướng này cập nhật tại hầu hết các quán đồ uống với phong cách trẻ trung.
- Trà sữa
Đã nhắc đến xứ sở của trà sữa, thì chắc rằng ai cũng sẽ nhớ ngay đến đất nước Đài Loan, một đất nước chuyên cho ra những thương hiệu trà sữa ăn khách nhất không chỉ ở thị trường Việt Nam mà thị trường của rất nhiều nước trên thế giới. Đây là món luôn được giới trẻ yêu thích dù đã có tuổi thọ hơn 20 năm nay.
Với cách pha chế từ lá trà, pha thêm sữa cùng với các hương vị trái cây cho ra các vị trà sữa khác nhau, mix thêm các loại thạch, trân châu,... tạo nên những ly trà sữa thơm ngon. Những năm gần đây Việt Nam bùng nổ các quán trà sữa từ sang chảnh tới bình dân, trà sữa nhà làm tạo được cơn sốt trong giới trẻ. Gần đây có thể nhắc đến trà sữa phô mai viên cực đại, hay lẩu trà sữa, trà sữa hai ngăn, trà sữa bóng đèn,…
Với những loại đồ uống mà chúng tôi đưa ra như trên, mong rằng bạn đã có thể rút ra được các loại đồ uống trong quán cafe được yêu thích nhất. Hãy chọn cho mình loại thức uống ngon và thích hợp với mình nhất nhé. Chúc bạn vui vẻ.
Nguồn bài viết: http://mayphacaphegiare.com/cac-loai-do-uong-trong-quan-cafe