Bạn sẽ cần tìm địa chỉ bán dụng cụ pha chế từ cơ bản đến chuyên nghiệp nếu có ý định pha chế đồ uống, đặc biệt là các loại đồ uống barista. Thử tham khảo những gợi ý của chúng tôi để lựa chọn được những món đồ pha chế ưng ý nhất, thể hiện đúng phong cách của bạn nhất. Bạn biết chứ, khi pha chế, bạn đang thể hiện rõ nét nhất cái tính cách của mình. Vậy còn chần chừ gì mà không dạo một vòng cùng chúng tôi để tìm thấy cho mình dụng cụ pha chế đang chờ bạn.
Tin liên quan:
MỤC LỤC BÀI VIẾT
1. Những dụng cụ pha chế cơ bản
2.1 Tìm hiểu về pha chế barista
8. Dụng cụ pha chế tại Đà Nẵng
1. Những dụng cụ pha chế cơ bản
Dưới đây là các dụng cụ pha chế cơ bản được bán tại Toha Group
Để pha chế các loại thức uống, người ta sử dụng những loại dụng cụ chuyên dụng để pha chế. Dụng cụ pha chế các loại đồ uống rất đa dạng, tuy nhiên có thể kể đến một số loại cơ bản như sau:
.jpg)
- Bình tạo Soda: thay vì mua soda từ các cửa hàng bán nguyên liệu pha chế, một chiếc bình tạo soda sẽ khiến cho các thao tác pha chế trở nên chuyên nghiệp hơn. Soda được tạo ra trực tiếp bằng bình tạo soda từ nguyên liệu nước tinh khiết.
- Bình xịt kem: tạo ra những lớp kem xốp, mịn, đầy quyến rũ
- Jigger: là dụng cụ đo trong pha chế
- Bình lắc cocktail: đây là dụng cụ quan trọng nhất để pha chế cocktail, giúp hỗn hợp được pha trộn đều
- Máy pha cafe
.jpg)
Máy pha cà phê
- Máy xay sinh tố
- Máy bào đá
- Chày dầm pha chế
- Muỗng khuấy
- Dụng cụ gắp đá
- Dụng cụ lọc đá
- Ly pha chế
2. Pha chế barista
2.1 Tìm hiểu về pha chế barista
Pha chế trở thành đam mê của nhiều người, biến pha chế thành một môn nghệ thuật với sản phẩm là những tác phẩm đủ về màu, mùi và vị. Trước đây, nhắc tới pha chế, sự liên tưởng được dành chủ yếu cho những người pha chế rượu xuất hiện tại các quầy bar được gọi là các bartender nhưng xu thế ngày nay đã đưa barista thành một xu hướng thời thượng. Barista là danh xưng chỉ cho những hoạt động pha chế nói chung liên quan đến cafe , tạo ra những thức uống từ cafe mang tính nghệ thuật, thẩm mỹ cao và chắc chắn là mùi vị cũng tuyệt hảo, tác phẩm từ barista là những ly cafe capuchino, latte, espresso …
Pha chế barista
Barista phải dùng máy pha cà phê để khuấy nhiệt vào sữa tươi, làm cho chất béo được đun nóng và sệt lại, tạo thành lớp bọt mịn. Cappuccino có lớp bọt này khá dày (khoảng 2 – 3 cm) nằm trên cùng rồi mới đến một phần sữa nóng ở giữa và cà phê espresso đậm đặc ở dưới, trong khi latte có lớp bọt mỏng hơn, còn phần sữa tươi đun nóng nằm ở giữa lại nhiều hơn.
.jpg)
Capuchino là một thức uống sang trọng theo phong cách Ý, được trang trí vô cùng đẹp mắt, thành phần chế biến gồm cafe espresso, sữa sủi bọt và sữa nóng. Để dậy mùi, có thể thêm lên bề mặt ly cafe một chút bột cacao hoặc bột quế.
Latte cũng là một loại cafe có nguồn gốc Ý, thường được người Ý sử dụng trong bữa sáng. Latte được pha chế từ thành phần cafe espresso và sữa tươi hâm nóng ở áp suất cao.
Espresso là cafe được pha bằng máy pha càe, sử dụng nước nóng pha với bột cafe và nén ở áp suất cao từ 9-10bar.
2.2 Dụng cụ pha chế barista
Sau khi đã biết được những dụng cụ pha chê barista chuyên nghiệp rồi và biết được nhu cầu sử dụng của mình thì bạn đã biết mua dụng cụ pha chế đồ uống ở đâu chưa ?
Có thể thấy, với các cách pha chế của barista thì dụng cụ pha chế là không thể thiếu, các dụng cụ cơ bản để pha chế barista cần có gồm máy pha cafe espresso, hũ đánh sữa, tamper, bút vẽ latter art…
- Máy pha cafe espresso: là máy pha cafe sử dụng áp suất cao giúp các tinh chất trong cafe được chiết xuất nhanh hơn các phương pháp pha thông thường, bảo tồn được mùi vị của cafe. Một số loại máy pha cafe espresso chuyên nghiệp có kết hợp với bộ phận tạo bọt sữa tạo ra có khả năng tạo lớp bọt sữa mịn đẹp cho lý cafe.
- Bình đánh sữa: dùng để đánh sữa tạo bọt.
- Tamper: là dụng cụ nén bột cafe trước khi đưa cafe vào máy pha cafe.
- Bút vẽ latte art: dùng vẽ trang trí trên bề mặt của ly capuchino hoặc latte
các dụng cụ cơ bản để pha chế barista
3. Pha chế nước sinh tố
Sinh tố là một loại thức uống khá phổ biến, nguyên liệu chế biến sinh tố là từ các loại hoa quả thường ngày như dưa hấu, carot, chanh leo, mãng cầu, bơ… Chỉ cần vài phút là bạn có thể chế biến những ly sinh tố ngon, lạ miệng, bổ dưỡng cho những ngày hè. Chứa nhiều vitamin, chất xơ, protein…Sinh tố là những chất hữu cơ cần thiết cho sự tăng trưởng và duy trì sức khỏe của cơ thể. Sinh tố góp phần điều hành chức năng của các các cơ quan, bộ phận trong cơ thể con người.
Việc chế biến sinh tố cũng tương đối đơn giản, có thể làm ngay tại nhà, dụng cụ chế biến sinh tố là các loại máy xay sinh tố để cắt nhuyễn hoa quả và trộn đều chúng với các nguyên phụ liệu khác. Môt số dòng máy xay sinh tố công suất cao dùng cho các nhà hàng có bán trên thị trường hiện nay gồm có máy xay sinh tố của King Blender, Legend LB-567 - 900W, Waring MX1100XTXSEE
.jpg)
4. Dụng cụ pha chế cà phê
Cafe là một loại thức uống phổ biến trên khắp thế giới và kể cả ở Việt Nam. Các quán cafe mang phong cách châu Âu, châu Á hay phong cách riêng của Việt Nam ngày càng trở nên phổ biến. Việc pha chế cafe trở thành một kỹ năng hết sức quan trọng đối với những ai có ý định kinh doanh lĩnh vực này, hay đơn giản chỉ là để pha ra được những ly cafe thơm ngon cho bản thân và bạn bè, các thành viên trong gia đình, và cùng nhau thưởng thức. Dụng cụ pha chế cafe rất đa dạng, để nhanh gọn, tiện lợi, người ta có thể sử dụng các loại máy pha cafe. Trên thị trường, các loại máy pha cafe rất đa dạng về nguồn gốc và chủng loại, mẫu mã và công dụng, các loại máy được lựa chọn để tuỳ thuộc mục đích sử dụng cho hộ gia đình hoặc cho các nhà hàng, cửa tiệm cafe. Ngoài ra, cafe có thể được pha phin, hình thức này rất phổ biến tại Việt Nam, tạo phong cách cafe đặc trưng của người Việt.
5. Pha chế trà sữa
Một loại thức uống rất rất được ưa chuộng hiện nay đó là các loại trà sữa. Thức uống này đa dạng về mùi vị, màu sắc, và hợp thị hiếu của giới trẻ. Ngày càng có nhiều các quán trà sữa được mở ra với những phong cách teen đặc trưng. Nguồn gốc của trà sữa xuất phát từ Đài Loan và sau đó lan rộng ra các nước trên thế giới. Nguyên liệu chính của trà sữa là các loại trà, sữa tươi, chân châu và các loại hương liệu. Dụng cụ pha chế trà sữa cũng không đòi hỏi quá cầu kỳ, gồm có bình ủ trà, nồi nấu trà, máy xay đá hoặc máy làm lạnh, máy dập nắp.
.jpg)
6. Pha chế đồ uống take away
Đồ uống take away trở nên vô cùng tiện dụng và tạo một phong cách đặc trưng vô cùng năng động. Take away là lựa chọn của rất nhiều người kể cả giới trẻ, hay người đi làm. Đặc biệt, những món đồ uống take away được pha chế rất bắt mắt và hương vị hấp dẫn, trong khi đó lại có quá nhiều lựa chọn. Take away là những món đồ uống được đựng trong các ly nhựa để người mua có thể mang đi bất cứ nơi đâu và tận hưởng, tuy nhiên, các quán take away cũng luôn nỗ lực tạo ra những không gian ấn tượng để tạo sự hấp dẫn và thoải mái cho khách hàng của mình.
Những thức uống take away phổ biến có thể kể đến như cafe, matcha, mojito, blender, soda… Nguyên liệu và cách thức pha chế của chúng cũng khá đa dạng, nên để có thể có một quán take away đúng kiểu, cần chuẩn bị dụng cụ pha chế take away đúng chuẩn. Những dụng cụ take away cần có bao gồm:
- Máy xay cafe: phong cách take away ưu tiên cafe được xay và pha trực tiếp tại quầy
- Máy pha cafe dùng để pha cafe espresso
- Máy xay đá
- Máy xay sinh tố
- Shaker
- Bình xịt kem tươi
- Viên gas
7. Dụng cụ pha chế tại Hà Nội
Để mua dụng cụ pha chế tại Hà Nội, bạn có thể dạo một vòng trên google để tìm kiếm thông tin, lựa chọn các dụng cụ pha chế cần thiết cho dự án của mình và sau đó tham khảo giá cả thị trường. Có rất nhiều kết quả tìm kiếm về các địa chỉ bán dụng cụ chế biến. Nếu xác định làm chuyên nghiệp lâu dài, hãy lựa chọn đầu tư các loại dụng cụ có thương hiệu và được đánh giá tốt trên thị trường. Với dụng cụ pha chế chợ dân sinh cũng có thể cung cấp những mặt hàng này, tuy nhiên cần hết sức chú ý đến chất lượng và nguyên vật liệu cấu thành, giá thành các dụng cụ pha chế ở chợ dân sinh có thể rẻ hơn so với tại các cửa hàng uy tín, song lại hiếm có sản phẩm nào đảm bảo được về tính an toàn khi sử dụng, đặc biệt lại là sử dụng cho đồ uống.
Sau khi lựa chọn được nhãn hiệu, chủng loại và tham khảo giá cả, bạn hãy lựa chọn một số địa chỉ cụ thể đáp ứng các yêu cầu của sản phẩm và trực tiếp đến tận cửa hàng hoặc nơi phân phối để kiểm tra cụ thể về các thiết bị, dụng cụ mình cần sắm sửa. Tiện thể, hãy tìm hiểu về cách sử dụng, bảo quản và các chính sách, giấy tờ liên quan đến nguồn gốc, xuất xứ của thiết bị. Nếu được, hãy yêu cầu bên bán cho bạn được thưởng thức chính đồ uống chế biến từ thiết bị bạn đang có dự kiến mua cho cửa hàng của mình.
.jpg)
8. Dụng cụ pha chế tại Đà Nẵng
So với ở Hà Nội, việc mua dụng cụ pha chế ở Đà Nẵng có vẻ phức tạp hơn. Những địa chỉ bán dụng cụ pha chế tại Đà Nẵng cũng hạn chế hơn, do đó, những lựa chọn về mẫu mã, chủng loại bị bó hẹp. Do đó, thông thường, nếu ở tại Đà Nẵng bạn nên lựa chọn những nhà cung cấp thiết bị, dụng cụ pha chế có uy tín tại Sài Gòn hoặc Hà Nội để nhập các thiết bị chuyên dụng trang bị cho cửa hàng của mình.
Như vậy, dù việc bạn lựa chọn các bên bán dụng cụ pha chế nào, điều quan trọng nhất là bạn cần phải đặt sức khoẻ và sự an toàn của người dùng sản phẩm đồ uống của mình lên đầu tiên. Những thiết bị, dụng cụ, nguyên vật liệu pha chế cần đạt tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh. Chúc các bạn kinh doanh thành công và tạo ra được những thức uống pha chế mang phong cách đặc trung cho cá nhân.
Nguồn: http://mayphacaphegiare.com/tim-hieu-dung-cu-pha-che-barista-chuyen-nghiep